แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ

ส่วนผสม

1. ผักกาดขาว
2. วุ้นเส้น
3. หมูสับ
4. กระเทียมสับ
5. น้ำปลา (ใช้โชยุแทน)
6. รสดี

วิธีทำ

1. สับหมู ผสมกับกระเทียมสับ และน้ำปลา ไว้ในจาน หมักประมาณ10นาที
2. ระหว่างนั้นเอาวุ้นเส้นแช่ในน้ำเปล่า(ไม่ต้องร้อนก็ได้) เพื่อให้อ่อนตัว
3. ต้มน้ำในหม้อ ใส่หมูสับ ตามด้วยผักกาดขาว และวุ้นเส้น
4. ใส่รสดี หรือจะไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่
5. ต้มไปเรื่อยๆ จนกว่าหมูจะสุก และก้านผักกาดขาวใสในระดับนึง
6. ลองชิมน้ำดูว่าขาดอะไร ส่วนมากก็ขาดเค็ม เติมน้ำปลาโลด 
7. เสร็จแล้วจ้าาาา

คอมเม้นท์

ใส่โชยุนี่คงไม่ได้จริงๆล่ะ....

รสชาติมันอ่อนกว่าที่กินที่ไทย เวลาใส่น้ำปลามากๆ

เจ็บปวด ชั้นจะไปซื้อน้ำปลาาาาาาาาาาาาาา

แต่ก็ถือว่าผ่านนะ พอถูไถได้ ฮ่าๆๆๆ

ยำไข่ดาว

ส่วนผสม

1. ไข่
2. ผักกาดหอม
3. หัวหอมซอย
4. ไส้กรอก
5. น้ำปลา (ใช้โชยุแทน)
6. มะนาว (ใช้มะนาวผง)
7. น้ำตาล
8. พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. ตอกไข่ลงกระทะ คนๆให้ไข่แดงผสมกับไข่ขาวในกระทะ จนสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ(ใช้ตะหลิวตัดๆเอา) เอาใส่ไว้ในจาน
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ ทอด
3. วิธีทำน้ำยำ เอาน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกป่น ใส่รวมกัน คนๆๆ ลองชิมดูว่าอร่อยยัง
4. เอาไข่ที่ทอด ไส้กรอก ผักกาดหอม หัวหอมซอย ใส่ลงน้ำยำ คลุกๆ 
5. เสร็จแล้วจ้า

คอมเม้นท์

รสชาติแปลกๆ ว่าจะลองทำอีกที

คงเพราะใช้โชยุ (อีกละ ไปซื้อน้ำปลาเหอะ) 

แล้วก็มะนาวผง (อันนี้ช่วยไม่ได้ เพราะไม่มีมะนาวลูกจริงๆ)

รสชาติเลยแปลกๆ แต่ก็พอกินได้ ผ่านไปอีกวัน

หอยโฮตาเตะอบโชยุ

สูตรที่หนึ่ง
ส่วนผสม

1. หอยโฮตาเตะ
2. โชยุ
3. กระดาษฟรอย

สูตรที่สอง

ส่วนผสม

1.  หอยโฮตาเตะ
2. เนย
3. วากาเมะ
4. โชยุ
5. กระดาษฟรอย

วิธีทำ

1. ล้างหอยโฮตาเตะ เปิดกลีบมันออกมา แล้วดึงสกปรกสีน้ำตาลออกจนหมด
2. ผ่าเป็นสี่ส่วน ใส่ในกระดาษฟรอย
3. ใส่ส่วนผสมที่กล่าวมาข้างต้นลงในกระดาษฟรอยทั้งหมด
4. เอาเข้าเตาอบ 
5. เสร็จเรียบร้อยจ้า

คอมเม้นท์

จริงๆสูตรที่สองนี้เอามาจากร้านเนื้อย่างที่ทำงานพิเศษมาใช้

เห็นว่ามันน่ากินดี แต่ไม่เคยกินของที่ร้านเลย 

เลยลองมาทำเองดู อร่อยดี

ส่วนสูตรที่หนึ่งคือ พอดีวันนั้นไม่มีทั้งวากาเมะ และเนย (จนอีกละ)

ก็เลยใ่ส่แค่โชยุ อร่อยได้เหมือนกันจ้า

หอยลายผัดน้ำพริกเผา (หอยอาซาริ)

ส่วนผสม (ขอไม่บอกปริมาณ เพราะกะๆเอาหมดเลย)

1. หอยลาย (ชื่อภาษาญี่ปุ่น คือ หอยอาซาริ)
2. ใบโหระพา (ไม่มี เลยใช้ผักกาดแก้วแทน)
3. น้ำพริกเผา
4. น้ำตาล
5. พริก
6. น้ำปลา (ไม่มี เลยใช้โชยุแทน)
7. กระเทียมสับ

วิธีทำ

1. ตั้งไฟ เจียวกระเทียมสับจนเหลืองนิดๆ ใส่หอยลายลงไปผัดจนสุก (ถ้าสุกจะเปิดฝาออก)
2. ใส่น้ำตาล น้ำพริกเผา น้ำปลา พริก ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ผักกาดแก้วลงไปผัดจนเข้ากัน
4. เสร็จ

คอมเม้นท์

จะบอกว่าจริงๆไม่ได้ใส่พริก เพราะไม่มี 

(ไม่มีอะไรสักอย่างเลยอ่ะ ว่าจะแวะไปร้านขายของไทยสักหน่อย) 

รสชาติเลยออกหวานจากน้ำตาลกับน้ำพริกเผาไปหน่อย

ส่วนน้ำปลา ที่ใช้โชยุแทน มันก็เลยไม่เค็มเท่าไหร่ ขนาดใส่เยอะแล้วนะ 

แต่โดยรวมแล้ว 

ก็ทำให้เราฟินไปได้อีกมื้อ ฮ่าๆๆๆๆ

แนะนำตัว

เปิดบล็อก!
ออกตัวก่อนว่า ที่เปิดบล็อกเกี่ยวกับอาหาร ไม่ใช่เพราะทำเก่งม๊ากกกกกกก ถึงกล้าเขียนลง
แต่เพราะกากมากกกกกกกกก ถึงเป็นการเขียนให้รู้ว่า กากๆอย่างเราก็ยังทำได้นะ

ชื่อบล็อก At Japan Thai kitchen
ก็เพราะว่า เราอยู่ญี่ปุ่นน่ะสิ! มาเรียนมหาลัยที่ญี่ปุ่น
ทำตัวกากๆไปวันๆ ไม่ได้รวย มานี่เพราะทุนจากทางบ้านล้วนๆ
เพราะฉะนั้น เราจึงต้องทำอาหารกินเองแทบทุกมื้อ (ถ้าซื้อจะแพงมาก)
จากคนที่ไม่เคยเข้าครัวเลยตอนอยู่ไทย
ต้องทำกินเองทุกมื้อ!!!
โอ้วววววว เป็นไปได้ไง จะอร่อยมั้ยเนี้ย?

ก็ไม่อร่อยไง
แรกๆนี่รสชาติเอาไปทำยาถ่ายได้เลย
แต่ก็ทำไปเรื่อยๆๆๆๆๆ จนเป็น
เห็นมั้ย!
ทุกอย่างเกิดจากการฝึกฝน และใช้เวลาล้วนๆ
(เทียบกับภาษาญี่ปุ่นแล้ว ไม่พัฒนาเลย ฮ่าๆๆๆ แงงงงงงงงง)

ในบล็อกนี้จะเป็นการรวบรวมสูตรอาหารที่เราทำมา
หน้าตามันอาจจะดูกาก
แต่มันก็พอกินได้นะ (พูดไม่ได้เต็มปากว่ามันอร่อย)
เอาน่ะ ประทังชีวิตไปได้ในแต่ละมื้อ
แถมยังฟินรสชาติแบบไทยๆได้โดยไม่ต้องไปร้านอาหารไทยในญี่ปุ่น (ที่แพงเวอร์)

ใครที่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำไรกิน
ลองทำตามนี้ก็ได้นะ

เอาล่ะ
เริ่มเลย!